Do-It-Yourself Brühe und sonstige Küchentipps

[Ezri]

Als ich heute bei Leo nach geschaut habe, was Kohlrabi auf Englisch heißt, bin ich auf die Kohlrabi-Diskussion von Leo gestoßen. *lesetipp*

 

[sevil]

Mal eine bloede Frage hab, schmeckt Kohlrabi genuso wie die Sellerieknolle?

 

[Ruffie]

Mal eine bloede Frage hab, schmeckt Kohlrabi genuso wie die Sellerieknolle?

Nö. Kohlrabi schmeckt wie Kohlrabi und Sellerie schmeckt wie Sellerie

 

[Ezri]

Mal eine bloede Frage hab, schmeckt Kohlrabi genuso wie die Sellerieknolle?

Neee.. gar nicht. Kohlrabi geht eher ins Liebliche und hat einen ganz zarten Geschmack. Ich kombinier ihn immer gern mit Karotten.

 

[Ruffie]

Beiträge verschoben

 

[sevil]

hmmm ich seh den zwar immer aber habe ihn noch nie gegessen. Werde das mal ausprobieren. Dachte immer der riecht wie Sellerie

 

[sevil]

Danke Ruffie

 

[Ruffie]

hmmm ich seh den zwar immer aber habe ihn noch nie gegessen. Werde das mal ausprobieren. Dachte immer der riecht wie Sellerie

nee, hat auch eine andre Konsistenz. Besonders nach dem Kochen. Und Kohlrabi riecht beim Kochen wie Blumenkohl usw., also so, als hätt jemand in den Topf gepupst Aber à la Crème ist das echt eine gaaaanz feine Sache und eines meiner Lieblingsgemüse

 

[Ezri]

Also roh ist die Konsistenz einem knackigen Granny Smith recht ähnlich, geschmacklich, da hat Ruffie recht, ähnelt er dem Blumenkohl.

Man kann den Kohlrabi wunderbar zum Dippen verwenden oder halt kochen und mit ner hellen Soße zu Fleisch und Kartoffeln oder einfach auch nur gedünstet servieren. Ist jedenfalls ein leckres Gemüse.

 

[sevil]

Na jetzt habe ich Appetit bekommen! Steht schon auf meiner Einkaufsliste