W
Wisi
Guest
Was sind denn Franzbroetchen?
Wie in den good old times....was stellt Ihr alles selbst her? Tips, Tricks, etc.
- Themenstarter CWR
- Datum Start
W
Wisi
Guest
Nevermind... hab es gefunden, also ein Plunder-Dingens...
i-love-nyc-schaanel
Well-Known Member
Ich versuche das selbst zu machen, was mir Spaß macht...das kann im Sommer Marmelade sein...z.B. Erdbeeren-Bananenmarmelade oder Multivitaminmarmelade mit verschiedenen Früchten wie Mango, Erdbeeren, Bananen...
...im Winter bekommt jedes Familienmitglied einen Schal von mir....das ist das einzige was ich stricken kann
....
Ich koche alles selbst, das heißt, ich benutze z.B. keine Maggi oder Knorr Produkte...
Brot backe ich nicht selbst...bis auf das Pizzabrot im Restaurant...
Ich würde auch niemals Fertigsaucen kaufen, wie Z.B. Tomatensauce oder ähnliches...kann man in ein paar Minuten selber kochen...
...und wenn es meine Zeit zulässt, was fast nie der Fall ist...male ich gerne Bilder in Acryl oder stelle etwas aus Ton her...
...im Winter bekommt jedes Familienmitglied einen Schal von mir....das ist das einzige was ich stricken kann
....Ich koche alles selbst, das heißt, ich benutze z.B. keine Maggi oder Knorr Produkte...
Brot backe ich nicht selbst...bis auf das Pizzabrot im Restaurant...
Ich würde auch niemals Fertigsaucen kaufen, wie Z.B. Tomatensauce oder ähnliches...kann man in ein paar Minuten selber kochen...
...und wenn es meine Zeit zulässt, was fast nie der Fall ist...male ich gerne Bilder in Acryl oder stelle etwas aus Ton her...
Oh ja, das Rezept hätte ich bitte auch gern.Franzbrötchen.....
Für ein Rezept wäre ich seeeehr dankbar!!!
Wenn ich Brot backe, dann schalte ich nach 20 Minuten Backzeit die Temperatur runter. Hast Du es damit schon mal versucht? Außerdem mache ich meistens Kartoffelbrote, und die werden quasi automatisch saftig. Soll ich Dir da mal ein Rezept geben?Meine Brote waren leider immer nur knüppelhart, klitschig oder vertrocknet, ebenso wie der Marmorkuchen. Die habe ich mittlerweile x mal probiert, nie was geworden. Mit diversen Mehl und Temperaturen experimentiert, immer nichts geworden. Wer eine Idee hat, woran es liegen könnte: Immer her damit
.
Ach so, den "angemessenen Preis" habe ich bei den Kriterien noch vergessen. Ich bezahle keine 5 Dollar oder mehr für einen Laib Brot, damit fällt Mozart schon mal flach. Außerdem schmecken Brot und Brötchen nun mal ganz frisch am besten.
Und Panera Bread gibt's hier zwar ebenso wie die Atlanta Bread Company, aber die mischen wiederum allerhand Mist in ihre Brote, den ich da nicht drin haben will. In meine Brote kommen Mehl, Körner, Wasser, Kartoffeln, Salz, eventuell etwas Pflanzenöl, eventuell anderes Gemüse (Karottenbrot, mmmmh...
) und Hefe. Je nach Art der Hefe auch etwas Zucker. Mehr nicht. Finde mal Kaufbrot mit ausschließlich solchen Zutaten... Was es wiederum in Tampa gibt - keine Ahnung. Ich fahre keine 40 Kilometer mit dem Fahrrad, um einen Kanten Brot zu kaufen.
Mit dem Auto fahre ich das auch nicht. Warum sollte ich das auch, wenn ich in der Zeit, die ich brauchen würde, um nach Tampa zu gurken, mein Brot problemlos selber backen und nebenher noch 'was schaffen kann - und das zu Kosten, die unter dem Betrag liegen, den ich bei der Fahrt nach Tampa allein für Sprit vergeuden würde? Weil ein frischgebackenes, noch warmes Körnerbrötchen mit frischem Frühlingsquark und einer aufgeschnittenen Tomate so ungefähr das leckerste Essen auf der ganzen Welt ist.
i-love-nyc-schaanel
Well-Known Member
W
Wisi
Guest
Emmaglamour,
auf Broetchen mit Tomate schmeckt mir dann aber Kraeuterstreichkaese besser wie Quark... Quark ist mir da zu 'dickfluessig' fuer.
Ansonsten bin ich dann wohl froh, dass wir hier im Norden wohl ne bessere Auswahl an Lebensmitteln haben auch wenn es mich nach den meisten deutschen oder deutsch-aehnlichen Sachen eh nicht geluestet ist es doch schoen zu wissen, dass ich sie bekommen koennte wenn ich das woellte.
auf Broetchen mit Tomate schmeckt mir dann aber Kraeuterstreichkaese besser wie Quark... Quark ist mir da zu 'dickfluessig' fuer.
Ansonsten bin ich dann wohl froh, dass wir hier im Norden wohl ne bessere Auswahl an Lebensmitteln haben auch wenn es mich nach den meisten deutschen oder deutsch-aehnlichen Sachen eh nicht geluestet ist es doch schoen zu wissen, dass ich sie bekommen koennte wenn ich das woellte.
Rezept bitte
Hier sind zwei Rezepte:
1. Rezept Il Pesto (Genovese)
Das habe ich jetzt schon 3x mit Erfolg ausprobiert.
2. Italian Food & Drinks - ricetta della regione Ligurien: Genueser Pesto ''Pesto alla genovese''
Beim ersten Mal war der Pesto noch nicht ganz so gelungen, aber die letzten 2 Mal war er echt superlecker! Ich tue übrigens alles in den Mixer außer dem Öl, das rühre ich dann später langsam unter. Ich mühe mich nicht mit dem Mörser ab.
Ja, klar, Quark mache ich auch selbst, das ist ja wirklich piepeinfach, von "selbst herstellen" kann eigentlich da nicht die Rede sein: Buttermilch in den Yoghurt Maker, Stecker rein und dann später abtropfen lassen. Und Tomatensoße wird selbst gemacht, geht ja auch ganz schnell.
Nevermind... hab es gefunden, also ein Plunder-Dingens...
die Franzbrötchen kommen laut meinem mann den cinnamon rolls sehr nahe
Weil ein frischgebackenes, noch warmes Körnerbrötchen mit frischem Frühlingsquark und einer aufgeschnittenen Tomate so ungefähr das leckerste Essen auf der ganzen Welt ist.
hmmmmmmmmmm *sabber* selbstgemachter Kraeuterquark auf warmen frischem Brot!!!! Boah wie gemein, muss ich das doch heute Abend backen