Ich meinte die deutschen, welche ich kenne und bei denen weiss ich das schlagen absolut Tabu ist!! Man unterhält sich ja über solche Dinge....vor allem wenn man sieht das andere ihre Kiddies schlagen, dann geht man schon zu gleichgesinnten um sich "aufzuregen"
Wahrscheinlich, das wir uns nicht beschweren sollen, da wir ja freiwillig hier hingezogen sind.....Und was willst du uns damit genau sagen?
Na, ich glaub' nicht, dass das auf alle Amerikaner zutrifft, die mal in Deutschland waren. Von den vielen Amis, die ich kenne, die mal in Deutschland waren (sind auch ein paar Hundert), hat mir bislang genau einer erzählt, dass er deutsches Brot mag, und der mag eigentlich nur Schwarzbrot (was es in den USA ja als "Pumpernickel" in einer Variante gibt und das er wahrscheinlich schon von früher kannte), aber beispielsweise keine krustigen Bauern- oder Roggenbrote. Ich denke, wer mit den süßlichen Mehlschwämmen aufgewachsen ist, die hierzulande als "Brot" bezeichnet werden, der findet den leicht säuerlichen Geschmack deutscher Brote ebenso befremdlich wie wir die süßlichen Mehlschwämme befremdlich finden.
Das hat weniger mit dem Mehl zu tun als mit der Zubereitungsweise. Ich habe jedenfalls keinerlei Probleme, aus amerikanischem Mehl leckere Vollkornbrote nach deutschen Rezepten zu backen. Ich backe meist nach den Rezepten von Marianna Buser aus diesem Buch: http://www.amazon.de/Brot-Brötchen-selber-backen-Brotbackautomaten/dp/3775004912
Ein Grund, warum ich so vehement gegen Homeschooling bin: Wenn die Kinder zur Schule müssen, dann gibt's zumindest eine gewisse Kontrolle in Bezug auf das Wohlergehen der Kinder. In diesem Land werden die Kinder ja quasi als Eigentum ihrer Eltern betrachtet, mit dem die Eltern fast alles veranstalten dürfen, was sie wollen. Wer schützt die Kinder vor den Eltern? Warum werden Kinderrechte hier nicht stärker gefördert? Ich bin neulich über eine Website gestolpert, "Homeschooling's Invisible Children" - wenn man sich die Erfahrungsberichte dort durchliest, wird einem ganz anders. Falls es jemanden interessiert: Rachel L., Jonathan L., and Mary Grace L. | Homeschooling's Invisible Children
Das Mehl ist nicht anders, ich backe selber manchmal richtiges Brot mit Natursauerteig und es schmeckt besser als das was man in den meisten dt. Bäckereien heutzutage kaufen kann. Seit ich selber backe schmeckt mir das dt. Brot ehrlich gesagt nicht mehr. Es sei denn es ist von einem Biobäcker der nen richtigen Steinofen hat.
Whole Foods hat eine gute Auswahl an knusprigen Roggenmisch - sowie Vollkornweizenmehlbroten. Die backen ihr Bort auch in Steinöfen. Der Peasant Loaf ist ein riesiger Vierpfünder, sehr dunkel gebacken. Außen richtig knusprig und richtig dicke Kruste, innen weich (aber nicht matschig) und löchrig. Super mit Butter und zum Tunken in Suppe und Tomatensoße. Ist im Prinzip ein kanadisches Miche, aber da man das hier im Südwesten nicht kennt heißes halt Peasant Loaf
Dann gibt es noch das Prussian Rye (klassisches dt. Roggenmisch) und das Munich Rye (Roggenmischbrot mit Kümmel). Außerdem gibt es noch es dunkles Körnerkastenbrot, das recht gut ist.
Hier bei uns auch! Die haben Brie, Chaumes, Camenbert, Gouda, auch mittelalten, Ziegenkaese, usw. etc. etc.
