what ya eating today? II

[anma]

1. Wo hast Du den Quark her???

Aus'm Kuehlschrank Ich hab vor ein paar Tagen Quark gemacht. Was ich alternativ recht lecker finde, ist der greek yogurt von TJ.

2. Wie machst Du denn dieses Risotto mit Rucula (oder Rucola?)? Ich liebe Risottos und bin immer auf der Suche nach neuen Rezepten! Würdest Du mir Deines verraten?

Klaro (ist aber ein wenig pi-mal-daumen

Man nehme
1 grosse Zwiebel feingehackt
etwas gewuerfelter Speck
3 El Butter
2 Knoblauchzehen
400g Rundkornreis
200ml Wein
2-3 Tomaten gewuerfelt
genuegend Bruehe (etwa 1-2l)
1 Beutel Rukula
Parmesan
Saure Sahne

Den Speck in der Butter anbraten, Zwiebeln dazugeben und glasig duensten. (5min etwa) Den Reis dazu geben und ebenfalls glasig braten. Knoblauch dazu fuer etwa 1min, dann mit dem Wein abloeschen und verkoecheln lassen. Die Tomaten dazu. Und dann mit der Bruehe wie Risotto kochen. 2min vor Schluss 3/4 des Rukola in Stueckchen gerissen dazugeben. Eventuell mit Saurer Sahne abschmecken. Herd abschalten und dann den Rest Rukola und den geriebenen Parmesan dazugeben. Pfeffern und eventuell salzen.

Das ganze geht auch ohne Speck und mit mehr oder weniger Tomaten und ohne Saure Sahne.

 

[anma]

Frischen Spinat kann man mit Zwiebelwuerfeln anbraten und dann mit Sahne und Gorgonzola anmachen *schleck* Geht auch als Nudelsosse.

Das nannte sich bei uns frueher Klabautergarn Spaghetti mit gruener Sosse.

 

[i-love-nyc-schaanel]

Bratkartoffeln

 

[Wisi]

Als snack auf em Heimweg erstmal hungarian Knacker und Buffal cheese curds und zzu Hause dann noch ein Schuesselchen Chili.

 

[anma]

Gestern abend gab's beefstew in beer, ganz spontan. Ich war beim Milchbauern um die Ecke und der hatte gerade frisch geschlachtet. Hmmm, so lecker.

 

[holisch]

Aus'm Kuehlschrank Ich hab vor ein paar Tagen Quark gemacht. Was ich alternativ recht lecker finde, ist der greek yogurt von TJ.



Klaro (ist aber ein wenig pi-mal-daumen

Man nehme
1 grosse Zwiebel feingehackt
etwas gewuerfelter Speck
3 El Butter
2 Knoblauchzehen
400g Rundkornreis
200ml Wein
2-3 Tomaten gewuerfelt
genuegend Bruehe (etwa 1-2l)
1 Beutel Rukula
Parmesan
Saure Sahne

Den Speck in der Butter anbraten, Zwiebeln dazugeben und glasig duensten. (5min etwa) Den Reis dazu geben und ebenfalls glasig braten. Knoblauch dazu fuer etwa 1min, dann mit dem Wein abloeschen und verkoecheln lassen. Die Tomaten dazu. Und dann mit der Bruehe wie Risotto kochen. 2min vor Schluss 3/4 des Rukola in Stueckchen gerissen dazugeben. Eventuell mit Saurer Sahne abschmecken. Herd abschalten und dann den Rest Rukola und den geriebenen Parmesan dazugeben. Pfeffern und eventuell salzen.

Das ganze geht auch ohne Speck und mit mehr oder weniger Tomaten und ohne Saure Sahne.

Vielen lieben Dank fürs Rezept! Da läuft einem ja schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen! Werde ich bestimmt demnächst ausprobieren!
Und den Greek yogurt haben wir eigentlich immer zu Hause und ich finde ihn als Alternative auch recht gut!

 

[Ruffie]

Frühstück: für Männe ein Sandwich. Für mich eine zermantschte Banane mit Honig und Joghurt.

Mittagessen: vermutlich ein schnelles Sandwich

Abendessen: ich denke gegrillten Fisch und ansonsten hauptsächlich Flüssignahrung - heut abend is Deutsche Mädels Treff

 

[garfieldshome]

erstmal ein broetchen mit aufschnitt, abends was mit fisch, bin noch am ueberlegen

 

[Ellen78]

Heute morgen . . Cereal
Heut mittag. . . Fish & Gurkensalat
Heut abend . . .mexican

 

[Miami Boy]

Schoen fettige Pizza jam