Hier staubt's gewaltig - Mehl und was man dazu wissen sollte

[gaensefuesschen]

Was unterstellst du mir Rabine? Meine Backwaren sind beruehmt... Kannste alle fragen die schonmal von meinen Zebrakuchen, Bisquitrolle, Weihnachtsplaetzchen, Pizza, usw. gegessen haben. Und ja, das wird locker und fluffig und extrem lecker...

Vielleicht liegt es ja nicht am Mehl sondern an der Arbeitsweise...

 

[† Rabiene]

Was unterstellst du mir Rabine? Meine Backwaren sind beruehmt... Kannste alle fragen die schonmal von meinen Zebrakuchen, Bisquitrolle, Weihnachtsplaetzchen, Pizza, usw. gegessen haben. Und ja, das wird locker und fluffig und extrem lecker...

Vielleicht liegt es ja nicht am Mehl sondern an der Arbeitsweise...

Ich unterstelle garnix.....und wenn sie fuer dich und deine Gaeste ok sind..fein..lasst es euch schmecken...

ich persoenlich habe auch festgestellt fuer Leute die unbedarft im backen sind,schmeckt alles gut,weil sie oft nicht wissen wie es schmecken muesste...

und nein es liegt nicht an der Arbeitsweise weil die ist bei beiden Mehlen dieselbe und ausserdem kommt doch dann noch die Frage auf..wieso gibt es dann ueberhaupt cake flour..muss ja einen Grund haben...

 

[gaensefuesschen]

Ich unterstelle garnix.....und wenn sie fuer dich und deine Gaeste ok sind..fein..lasst es euch schmecken...

ich persoenlich habe auch festgestellt fuer Leute die unbedarft im backen sind,schmeckt alles gut,weil sie oft nicht wissen wie es schmecken muesste...

und nein es liegt nicht an der Arbeitsweise weil die ist bei beiden Mehlen dieselbe und ausserdem kommt doch dann noch die Frage auf..wieso gibt es dann ueberhaupt cake flour..muss ja einen Grund haben...

Also jetzt weiss ich nicht wie es zu schmecken hat... Du bist lustig... Jeder so seine Bildung, auch wenn es nur deine Einbildung ist...

Ich bin bestimmt nicht unbedarft Rabiene und ja es schmeckt und nicht nur mir....

Und zur Info, bei mir wird sogar der Hefeteit was mit Trockenhefe...

 

[E.+3]

Ja mit der Trockenhefe hier backe ich auch meine Franzbroetchen udn Sonntagsbroetchen, gelingen immer

Zu der anderen Mehl diskusion kann ich nur sagen das ich auch viel rum probiert habe , und festgestellt hab das lockere boeden zb. Biscuit mit dem Softasilk einfach besser, lockerer werden. Aber sicher hat da jeder seine eigenen erfahrungen und so lange es schmeckt is es ja eh wurscht was man benutzt . Ich bin auch mal ganz ehrlich, habe auch schon mal ne Yello Cake Backmischung benutzt um daraus einen boden zu machen, weil SO fluffig bekomm ich denn auch mit Deutschen Mehl net hin
(Schande auf mein Haupt)


LG
E.

 

[† Rabiene]

Also jetzt weiss ich nicht wie es zu schmecken hat... Du bist lustig... Jeder so seine Bildung, auch wenn es nur deine Einbildung ist...

Tja..das Kompliment kann ich zurueck geben...

Ich bin bestimmt nicht unbedarft Rabiene und ja es schmeckt und nicht nur mir.....

Hast dir immernoch nicht abgewoehnt alles auf dich zu beziehen..du warst garnicht mit unbedarft gemeint...und wie ich schon sagt..fein das es euch allen schmeckt...

 

[Ruffie]

Ja mit der Trockenhefe hier backe ich auch meine Franzbroetchen udn Sonntagsbroetchen, gelingen immer

Zu der anderen Mehl diskusion kann ich nur sagen das ich auch viel rum probiert habe , und festgestellt hab das lockere boeden zb. Biscuit mit dem Softasilk einfach besser, lockerer werden. Aber sicher hat da jeder seine eigenen erfahrungen und so lange es schmeckt is es ja eh wurscht was man benutzt . Ich bin auch mal ganz ehrlich, habe auch schon mal ne Yello Cake Backmischung benutzt um daraus einen boden zu machen, weil SO fluffig bekomm ich denn auch mit Deutschen Mehl net hin
(Schande auf mein Haupt)


LG
E.

Ist doch gar nix gegen zu sagen - die Idee find ich z. B. super... für einen "schnellen Obstkuchen" oder so, ist doch spitze, muss ja nicht immer kompliziert sein

 

[† Rabiene]

Zu der anderen Mehl diskusion kann ich nur sagen das ich auch viel rum probiert habe , und festgestellt hab das lockere boeden zb. Biscuit mit dem Softasilk einfach besser, lockerer werden. Aber sicher hat da jeder seine eigenen erfahrungen und so lange es schmeckt is es ja eh wurscht was man benutzt .

Klar ist es wurscht was man benutzt wenn es einem schmeckt..nur Ruffie schmeckte es eben nicht mit all-purpose...

 

[Ruffie]

Ich werd morgen einfach mal verschiedene Mehlsorten kaufen, alle meine Tupperdosen füllen und in der nächsten Zeit Test-Backen veranstalten

 

[gaensefuesschen]

Hab schon verstanden.. Verschwende meine Zeit nicht mit Leuten die es nicht interessiert

 

[Texas Tornado]

Weiss auch nicht wieso ihr Probleme mit dem Mehl habt. Ich nehme was gerade da ist an all purpose und kann mich nicht beschweren.

Same here... nur meine Marmorkuchen werden etwas arg trocken... und das liegt eindeutig am Mehl