Ich mache meinen Kartoffelsalat folgendermassen:
Ich fahre in den ShopRite und kaufe den red potato salad, den liebe ich
Du bist, wie immer in Küchenfragen, die größte Hilfe. Dafür mal ein
Du bist, wie immer in Küchenfragen, die größte Hilfe. Dafür mal ein
aaaaaaaaalso, am Freitag gab's dann Kartoffelsalat und dieses mal hab ich ihn so gemacht:
Gewürzgurken klein geschnitten und mit den Kartoffeln vermengt. Zwiebeln angedünstet, samt Öl über die Kartoffeln. Eine Salatkrönung "Gartenkräuter" nach Packungsanleitung angerührt und mit einem kräftigen Schuss Senf und Mayo verlängert und auch über die Kartoffeln.
Dann kamen noch 250ml Fleischbrühe drüber und frischer Schnittlauch ran.
Dann hab ich ihn den ganzen Tag über ziehen lassen und abends gab's dazu Rindswürste und Frankfurter
Männe war sehr positiv beeindruckt und "geschwätzt" hat er auch - der Salat, nicht der Mann 
Gewürzgurken klein geschnitten und mit den Kartoffeln vermengt. Zwiebeln angedünstet, samt Öl über die Kartoffeln. Eine Salatkrönung "Gartenkräuter" nach Packungsanleitung angerührt und mit einem kräftigen Schuss Senf und Mayo verlängert und auch über die Kartoffeln.
Dann kamen noch 250ml Fleischbrühe drüber und frischer Schnittlauch ran.
Dann hab ich ihn den ganzen Tag über ziehen lassen und abends gab's dazu Rindswürste und Frankfurter
Männe war sehr positiv beeindruckt und "geschwätzt" hat er auch - der Salat, nicht der Mann
T
teriyake
Guest
@Mari: Olivenoel und Balsamicoessig und Meersalz im "schwaebischen" Kartoffelsalat ???
Ehrm..das ist dann wohl eher Kartoffelsalat schwaebischer Art...
Ich halte mich an das ganz normale Rezept, also mit warmer Bruehe, bevorzugt Hengstenberg Altmeister und Oel, sowie Zwiebeln. Vielleicht noch Endive oder Gurken rein, aber das ist dann schon kein Kartoffelsalat mehr. Bin da eher Purist...
Maenne macht aber "Mayonnaisesalat", keine Zwiebel, dafuer vieeel Mayo, etwas Senf, Bruehe und Essig. Sehr fluessig.
Ruffie: hauptsach er schwaetzt, dann passt's scho...
Ehrm..das ist dann wohl eher Kartoffelsalat schwaebischer Art...
Ich halte mich an das ganz normale Rezept, also mit warmer Bruehe, bevorzugt Hengstenberg Altmeister und Oel, sowie Zwiebeln. Vielleicht noch Endive oder Gurken rein, aber das ist dann schon kein Kartoffelsalat mehr. Bin da eher Purist...
Maenne macht aber "Mayonnaisesalat", keine Zwiebel, dafuer vieeel Mayo, etwas Senf, Bruehe und Essig. Sehr fluessig.
Ruffie: hauptsach er schwaetzt, dann passt's scho...
J
Julchen
Guest
Die mit Mayo werd ich großzügig ignorieren (ich find Mayo grundsätzlich eklig und es übertünscht für mich nur den Kartoffelgeschmack
Hmm, das passt jetzt aber doch nicht zusammen
Hauptsache er hat geschmeckt 
Hmm, das passt jetzt aber doch nicht zusammen
Das hast Du falsch verstanden, Schatz. Wenn mir einer Kartoffelsalat vorsetzt, der NUR mit Mayo angemacht ist, find ich das eklig - weil ich Mayo pur widerlich find. Außerdem übertünscht es den Kartoffelgeschmack.
Gegen einen Klecks Mayo im Dressing oder auf einem sandwich hab ich gar nix einzuwenden, das hebt den Geschmack
J
Julchen
Guest
Das hast Du falsch verstanden, Schatz. Wenn mir einer Kartoffelsalat vorsetzt, der NUR mit Mayo angemacht ist, find ich das eklig - weil ich Mayo pur widerlich find. Außerdem übertünscht es den Kartoffelgeschmack.
Gegen einen Klecks Mayo im Dressing oder auf einem sandwich hab ich gar nix einzuwenden, das hebt den Geschmack
Ah soooooo
Kartoffelsalat nur mit Mayo find ich auch nicht so prickelnd. Ich denke, so wie man es gewoehnt ist, so mag man ihn.
Ähäm, ja, dies ist halt die etwas gesündere Abwandlung des schwäbischen Kartoffelsalats...
Nee, ist bei mir nicht so. Gewöhnt war ich die Variante mit selbstgemachter Mayonnaise von meiner Mutter, aber ich ziehe die schwäbische Variante immer vor, seit ich in Schwaben gewohnt habe. Die amerikanische Variante mit viel fettiger Mayo aus dem Glas und sonst nix geht bei mir nun gar nicht.